Молочна галузь: підсумки 2016-го та прогнози на 2017 рік

А 2016 рік виявився одним з найзбитковіших за всю історію існування молочної галузі в Україні.

Про це розповіла віце-президент Асоціації виробників молока Ганна Лавренюк.
 
Експерт додала, що за оцінками групи  експертів FAO, виробництво молока у травні - вересні цього року було історично найзбитковішим. Так, умовний молочний індекс (УМІ) за вересень 2016 року продемонстрував падіння на 31,4% відносно середнього місячного показника за останні 5 років. З жовтня ми спостерігаємо стримане пожвавлення на світових молочних ринках, тому ціни на молоко-сировину в Україні почали зростати. Це призведе до того, що, за прогнозами, УМІ виробництва молока наприкінці року підніметься до 7% відносно кінця 2015 року. Однак, незважаючи на це, рентабельність молочного бізнесу в Україні залишається нижчою від середніх показників 2011-2015-х років і становить мінус 22,5%.
 
«На фоні цих негативних факторів ми маємо один величезний позитив - всі ці потужні обставини спонукали виробників молока до консолідації», - зауважила Ганна Лавренюк.
 
Це стосується не тільки відстоювання  своїх інтересів та інтересів галузі в правовому полі, в налагодженні ефективного діалогу з законодавчою і виконавчою владою, але також у пошуку нових резервів прибутковості. Зокрема саме у 2016 році ми мали перший прецедент, коли господарства почали об’єднуватися, зробили перший прототип молочного кооперативу.
 

Молочне скотарство

 Станом на 1 грудня цього року в Україні налічують 2 млн 134,2 тис. корів, що на 3,9% менше, ніж торік. Чисельність промислового поголів’я скоротилася на 4,5% та склала 486,4 тис., а господарствах населення на 3,6% — до 1 млн 647,8 тис. голів. За приблизними підрахунками на кінець 2016 року національне стадо становитиме 2 млн 73 тис. (-4,29%). З них 483 тис. (-4,4%) — промислового та 1,59 млн (-4,2%) — у господарствах населення.
 
Поголів’я корів в Україні, тис. голів. (за даними Державної служби статистики)
 

 
На кінець 2015-го в Україні було вироблено 10,6 млн т молока, а за підсумками 2016-го варто очікувати близько 10,3 млн т. За останні 11 місяців в Україні було вироблено 9,7 млн т молока (-2,3%, до відповідного періоду 2015 р.). 25,7% з них саме в промисловому секторі. Решта 74,3% в господарствах населення.

Якість зданого молока на переробку відчутно покращується. Надходження так необхідного ґатунку екстра за підсумками трьох кварталів зросло 4,1 в. п. З 9,7% до 13,8% (267 тис. т.). Надходження молока вищого ґатунку зросло з 34,8% до 36,4% (705,2 тис. т). Різко скоротилося обсяги молока першого ґатунку – з 50,4 до 43%.
 
Якість молока зданого на переробку (за даними Державної служби статистики)