В 2015 году производство сыров в ключевых странах-производителях увеличилось на 2,8% до 19,9 млн. тонн.
Ведущими производителями сыров из натурального молока остаются страны ЕС и США c долями в 45% и 27% соответственно.
В 2015 году выпуск сыра в ЕС и в США вырос на 2,7% и 2,8% соответственно.
«После пересмотра данных, Россия больше не входит в перечень ведущих производителей сыров в 2015 году. Показатели страны указывают на увеличение производства сыров на 23% в 2014 году, однако это связано с ростом немолочной и контрафактной продукции, которой российские переработчики пытаются обеспечить внутренний спрос после эмбарго, введенного в 2014 г», - заявили аналитики IDF.
.gif)
