В сравнении с 2014 годом, объем производства молока увеличился на 2%. Двухпроцентный рост отмечен в мировом производстве коровьего молока. Производство молока буйволов увеличилось в прошлом году на 2,4%, составив 110 млн. тонн.
Объем производства козьего молока увеличился в 2015 году, по данным IDF на 1,4 до 19,6 млн. тонн. Производство овечьего молока выросло на 1% до 10,4 млн. тонн.
Крупнейшими производителями коровьего молока в мире остаются страны ЕС с показателем в 163,3 млн. тонн по итогам 2015 г. США с показателем в 94,3 млн. тонн и Индия, где производство коровьего молока достигло 73,7 млн. тонн, увеличившись более чем на 10%.
Как говорится в материалах IDF, рост объемов производства молока в 2015 году показал Пакистан – в размере 3,8%. Объемы производства молока в Китае выросли лишь на 1%, что привело к более быстрому сокращению запасов сухого молока, сделанных в 2013-2014 гг.
Евросоюзом в 2015 году были предприняты все усилия, чтобы сократить производство молока после отмены квот. Однако, темпы роста производства резко увеличили почти все члены ЕС, в особенности, Ирландия и Нидерланды. В итоге объемы сырого молока в странах Евросоюза в прошлом году увеличились на 2%.
Производство в Северной Америке выросло на 1,6%, сильная засуха в Калифорнии сократила темпы роста производства молока в США до скромных 1,3%.
В Океании издержки были сокращены фермерами до минимума, чтобы компенсировать низкие цены на молоко, в результате чего наблюдалось падение объемов производимого молока на 1,6%
В Южной Америке производство молока сократилось на 1,2% в 2015 году. Африка увеличила производство примерно на 3,5%.
.gif)
